Atelier Initiation à la Fermentation Naturelle

Vous voulez découvrir les bienfaits d’une alimentation vivante fermentée ?
Apprendre à préparer vous-même des légumes et des fruits fermentés ?

Mais vous ne savez pas par où commencer. Peut-être même avez-vous un peu d’appréhension à l’idée de laisser des bactéries transformer des légumes frais en DEHORS de votre réfrigérateur.

Avec l’atelier d’initiation à la fermentation naturelle, vous allez changer de point de vue sur les microbes et apprendre à les apprivoiser – ou plutôt les laisser vous apprivoiser !
Vous aurez en main tous les outils pour vous lancer dans les conserves de légumes fermentés chez vous.


Au programme de l’atelier

  • des informations pour comprendre la fermentation et ses bienfaits et dépasser ses peurs
  • une dégustation d’aliments fermentés
  • la préparation d’un bocal d’un délicieux condiment fermenté
  • notions de base et conseils pour se lancer à la maison


Quand et où ont lieu les ateliers ?

Les ateliers ont lieu à  Montmartre au Studio Montmartre Addict –  5 rue Androuet – Paris 18ème – Métro Abbesses.

Retrouvez le planning, en cliquant ici


Le déroulement des ateliers

Les ateliers ont lieu en petit comité (5 ou 6 personnes) pour que vous puissiez pratiquer, poser des questions et apprendre au rythme qui vous convient.

Au cours de l’atelier, je partagerai avec vous des notions théoriques pour comprendre comment se produit la fermentation.

Nous dégusterons différents aliments fermentés pour vous faire une idée et nous échangerons sur les bienfaits de la fermentation.

Puis nous mettrons en pratique avec la réalisation d’un délicieux condiment fermenté que vous emporterez chez vous à l’issue de la séances.