Archives de l’auteur : Jessica Kroon

Soupe blanche au céleri rave et pesto de persil

Une soupe simple et délicieuse que l’on peut personnaliser à l’envi.

Soupe ou salade  ? En ce début d’année, mon cœur balance entre les deux. Un jour j’ai envie du réconfort d’une bonne soupe et le lendemain je meurs d’envie d’une salade vitaminée et rafraîchissante. Continuer la lecture

Salade d’endives et de céleri à l’orange et à la grenade

Une recette colorée et pleine de vitamines à inclure dans vos menus de fêtes !

Je ne sais pas si c’est mon ventre qui se rebelle à l’idée des repas trop sucrés et trop protéinés qui se préparent, mais j’ai envie de fraîcheur pour les réveillons.

D’habitude cette envie me prend après les fêtes. Rappelez-vous ce taboulé déjà à l’orange et à la grenade ou encore cette salade au pamplemousse et à la betterave

Mais finalement pourquoi ne pas intégrer les couleurs, les vitamines et la fraîcheur dès cette fin d’année ? Continuer la lecture

Vous vous demandiez (peut-être) où j’étais passée depuis ces quelques mois de silence sur le blog. Allez, je vous raconte où j’avais la tête… et les mains.

Alors voilà, il s’agit d’un potager (!) en pleine terre (!!) à Montmartre (!!!)

Moi aussi j’ai mis du temps à réaliser. Et non, je n’ai pas gagné au loto pour élire domicile dans une de ces belles maisons de la Butte (venez faire un tour rue Saint-Vincent, rue Cortot ou avenue Junot pour voir de quoi je parle), mais j’ai tout de même posé mes bottes et mon aérabêche dans les jardins où Auguste Renoir a peint le fameux Bal du Moulin de la Galette et la non moins fameuse Balançoire, au Musée de Montmartre. Continuer la lecture

zéro-déchets en cuisine et autour de l'alimentation, zéro-déchet en cuisine

Des ressources et bonnes adresses pour limiter les déchets liés à l’alimentation

Voici dont ma sélection de ressources pratiques pour limiter les déchets liés à la préparation des repas et à notre alimentation en général. Continuer la lecture

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Des coings pochés dans un sirop parfumé à la rose pour une dessert d’automne simple, fruité et fleuri.

Cet automne, j’ai passé pas mal de temps dans les jardins du musée de Montmartre. A l’abri du tumulte des rues touristiques environnantes, les jardins Renoir sont un havre de paix, un endroit un peu hors du temps. Je me sens tellement chanceuse de pouvoir y poser mes outils, mes graines et mes fleurs pour mes ateliers. J’aime beaucoup le moment où je m’installe, à l’ouverture. Les visiteurs sont alors encore rares et, l’espace d’un instant, je m’imagine dans le jardin d’une grande maison de famille à la campagne. Continuer la lecture

Des idées de cadeaux pour celles et ceux que vous aimez (les pères, les mères, et les autres aussi !)

Comme toujours je suis un peu tiraillée quand approchent les fêtes des mères et des pères : le matraquage commercial qui les accompagne me porte sur le système – mais je sais aussi qu’une attention ce jour-là touche les personnes qui nous sont chères. Aussi j’essaie de faire des cadeaux Continuer la lecture

Pâques oblige, je vous parle d’œufs ou plutôt de coquilles et vous présente les différentes façons dont je les utilise sur mon balcon potager.

Dans ma famille, qui dit Pâques dit pâté berrichon, sorte de bombe calorique à base de farce de viande, d’œufs durs et de pâte feuilletée que j’aime encore déguster une fois l’an je l’avoue – les plus raisonnables pourront opter pour cette version végétale aux légumes et au fromage de chèvre, diablement tentante elle aussi. Continuer la lecture

Chips de chou vert au four

Comment faire des chips anti-gaspillage croquantes avec les feuilles extérieure des choux verts. Parce qu’il n’y a pas que le kale dans la vie !

Pour Noël, soucieuse de semer des graines vertes autour de moi, j’ai entrepris de préparer quelques différentes petites choses à grignoter à base de végétaux – oui un buffet festif sans saumon ni foie gras, c’est possible et c’est bon ! Continuer la lecture

Sorbet à la mandarine sans sorbetière

sorbet mandarine sans sorbetière

Une recette de sorbet acidulé et fruité pour faire honneur aux agrumes de janvier.

Je rassure celles.ux qui s’inquiétaient de ma disparition temporaire de ce blog : je n’ai pas fait d’overdose de galette des rois, je ne me suis pas évaporée par la magie d’une détox, et je n’hiberne pas (mais la tentation est grande). Disons que je prends mon temps pour entrer dans cette année 2017 et qu’au passage je vous la souhaite excellente. Continuer la lecture

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Des idées de cadeaux en dernière minute pour ceux qui aiment bien manger. Vous pouvez même en profiter pour sensibiliser vos proches à l’alimentation durable.

Dans trois jours, c’est Noël – si vous n’avez pas égrainé les jours avec un calendrier de l’Avent, l’information vous aura peut-être échappée – et si vous n’avez pas encore eu le temps de faire vos courses ou si vous n’avez pas envie d’offrir un énième objet à l’utilité discutable voici quelques idées de dernière minute mais néanmoins responsables. Continuer la lecture