Eaux aromatisées aux fruits et aux herbes de saison

eaux_parfumees5Voici une idée de boisson rafraîchissante, naturelle et neutre en calories pour rester hydraté pendant l’été. Il s’agit simplement de faire infuser des fruits ou des légumes et des herbes aromatiques de saison dans de l’eau filtrée pour des eaux subtilement parfumées et très désaltérantes.

J’ai découvert cette idée sur le blog canadien Simple Bites (qui est par ailleurs une mine de conseils pour cuisiner avec les enfants et avec les produits de son jardin) et je l’ai trouvée excellente pour se motiver à boire des quantités d’eau importantes pendant les jours de forte chaleur.

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Simple et de bon goût

L’eau est délicatement parfumée, bien loin des boissons aromatisées au goût forcé. C’est extrêmement simple : il suffit de prélever quelques feuilles d’herbes sur le balcon, de piocher dans le bac à légumes ou la corbeille à fruits et de suivre son inspiration pour des alliances classiques ou plus osées.

Des variations quasi-infinies

Voici la liste de mes duos testés et approuvés :

Pêche & Verveine

Pêche & Verveine

Melon & Basilic

Melon & Basilic

 

Mais aussi :

Pastèque & Menthe

Pastèque & Menthe

 

Ou encore :

Concombre et Coriandre

Concombre et Coriandre

On peut bien évidemment imaginer des trios (en ajoutant du gingembre ou un peu de citron, par exemple) ou – soyons fous – des solos parce que la simplicité aussi a du bon.

L’idée est lancée : à vos carafes et jolies bouteilles pour l’adapter comme cela vous chante.

Concombre et menthe, ce n'est pas mal non plus...

Concombre et menthe, ce n’est pas mal non plus…

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Eaux aromatisées aux fruits de saison et aux herbes du jardin

Eaux (subtilement) parfumées aux herbes et aux fruits de saison


  • Auteur: Jessica Kroon
  • Préparation: 5 mins
  • Durée totale: 5 mins
  • Pour: 1 litre 1x

Description

Des boissons rafraîchissantes aux subtils parfums de fruits et d’herbes aromatiques


Scale

Ingrédients

  • Un morceau de fruit ou de légume de saison au choix :1/4 de concombre, 1/2 pêche, 1 petite tranche de melon, 1/2 tranche de pastèque
  • 1 herbe aromatique au choix : 4-5 feuilles de menthe ou de basilic ou de coriandre ou 10 feuilles de verveine
  • 1 litre d’eau filtrée

Instructions

  1. Couper le fruit (ou le légume) en fines lamelles pour avoir une plus grande surface d’échange avec l’eau. Vous pouvez utiliser une mandoline.
  2. Verser les lamelles dans une bouteille ou une carafe.
  3. Ajouter les feuilles d’herbe aromatique. Pour une saveur plus corsée on peut légèrement les écraser avec un pilon ou les froisser avec les mains.
  4. Compléter à hauteur avec de l’eau filtrée
  5. Placer au frais pour 4 à 24 h heures avant de déguster.

Notes

Il est important de choisir des fruits ou des légumes qui ne se délitent pas trop (les préférer plutôt fermes).

Choisir les fruits et les aromates bio me semble aussi indispensable pour éviter une infusion de pesticides !

On peut aussi faire des versions antigaspi avec les queues de fraises ou les zestes d’agrumes (bio, toujours)

  • Categorie: Boisson

Keywords: Eau aromatisée aux fruits et aux herbes

 

6 réflexions sur « Eaux aromatisées aux fruits et aux herbes de saison »

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