Une recette russe revisitée, colorée et réconfortante pour les dîners d’automne et d’hiver.
La saison des courges bat son plein, mais j’ai décidé de vous proposer une recette sans cucurbitacée : une variation du bortsch, soupe traditionnelle en Russie, Ukraine et Pologne, notamment. Une délice sucré salé à vous réconcilier avec les betteraves – si d’aventure vous étiez fâché(e). Continuer la lecture
Une salade d’hiver riche en couleurs grâce aux fruits et aux légumes et riche des minéraux et fibres apportés par le petit épeautre.
En été, on pense naturellement à faire de grandes salades qui sont un repas complet à elles seules. Avec un peu d’imagination on peut aussi les préparer en hiver ! Une bonne alternative aux soupes et autres ragoûts, en attendant le printemps. Suivez-moi, je vous explique comment faire. Continuer la lecture