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goûters_zero_dechet

Fin d’année scolaire oblige, je vous parle de ma plus grande fierté zéro-déchet 2015-2016 et je vous propose un concours pour gagner une box de produits bio Belledonne.

Samedi dernier j’ai passé la journée au festival Zéro-déchet organisé par ZeroWaste France au Cabaret Sauvage de la Villette. La journée a commencé très fort avec une conférence de Béa Johnson, la papesse du zéro déchet. Je ne vais pas m’étendre ici Continuer la lecture

Biscuits au citron et à la semoule

Biscuits croquants à la semoule et au citronDes biscuits tout simples et croquants à base de semoule de blé et de zeste de citron en 2 versions : l’une avec du beurre pour un goût inimitable et l’autre avec de l’huile de coco pour une version sans  lait.

Depuis que j’ai redécouvert les petits gâteaux à la polenta et à l’orange, je ne me lasse pas d’en faire et de tester des variantes de la recette comme cette version « tout gluten » avec farine et  semoule de blé. J’ai aussi remplacé le zeste d’orange par un zeste de citron : c’était très bon.

En même temps, un zeste de citron c’est le coup de peps assuré. J’en mets toujours une touche dans l’houmous, dans le taboulé, dans la sauce de la salade César… Partout où l’on met du jus de citron en fait, le zeste vient renforcer la fraîcheur acidulée du fruit. Continuer la lecture