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Eaux aromatisées aux fruits et aux herbes de saison

eaux_parfumees5Voici une idée de boisson rafraîchissante, naturelle et neutre en calories pour rester hydraté pendant l’été. Il s’agit simplement de faire infuser des fruits ou des légumes et des herbes aromatiques de saison dans de l’eau filtrée pour des eaux subtilement parfumées et très désaltérantes.

J’ai découvert cette idée sur le blog canadien Simple Bites (qui est par ailleurs une mine de conseils pour cuisiner avec les enfants et avec les produits de son jardin) et je l’ai trouvée excellente pour se motiver à boire des quantités d’eau importantes pendant les jours de forte chaleur.

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Simple et de bon goût

L’eau est délicatement parfumée, bien loin des boissons aromatisées au goût forcé. C’est extrêmement simple : il suffit de prélever quelques feuilles d’herbes sur le balcon, de piocher dans le bac à légumes ou la corbeille à fruits et de suivre son inspiration pour des alliances classiques ou plus osées.

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Concombre et chou-rave marinés au gingembre

salade_chou_rave_concombre_gingembre2Une recette rafraîchissante et étonnante à base de dés de concombre et de chou rave relevés de gingembre frais râpé. En prime, quelques conseils pour des vacances tranquilles en cuisine.

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Cette salade aurait pu s’intituler concombre masqué en hommage à cette BD déjantée dans laquelle le héros éponyme était toujours flanqué de son fidèle chou-rave. Mais je n’ai pas pioché l’idée au rayon BD mais dans une assiette végétale dégustée chez la chère mais néanmoins délicieuse Rose Bakery il y a quelques années.

Je n’avais pas osé demandé la recette exacte, mais j’avais retenu de ce trio concombre / chou-rave / gingembre la fraîcheur légèrement sucrée et le croquant à la fois surprenants et addictifs.

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