Archives par étiquette : échalote

Taboulé d’hiver à l’orange et à la grenade

Blog_taboule8

Me voilà de retour après les fêtes qui furent paisibles et douces. J’espère qu’il en fut de même pour vous et que vous vous êtes glissés avec bonheur dans cette nouvelle année. De mon côté, je suis fin prête pour une nouvelle année pleine de saveurs, de jardinage au balcon, et pourquoi pas de nouveaux défis et autres événements autour de la cuisine. Continuer la lecture

5 accompagnements pour relever les huîtres

test_huitres4Pour les fêtes je vous propose 5 façons d’accommoder les huîtres crues.

Ces 5 variations jouent la complémentarité et le contraste des saveurs et des textures. Le croquant, l’acidulé ou le fumé contrebalancent le goût salé, iodé, frais et la texture molle de l’huître.

Continuer la lecture