Une recette traditionnelle italienne qui allie les incontournables pâtes et des haricots secs, pour un plat complet, réconfortant et riche en protéines végétales.
Saviez-vous que 2016 est l’année internationale des légumineuses ?
Je sens bien que je vous vends du rêve en vous l’annoçant … et pourtant manger des légumineuses c’est bon pour la santé, pour les sols, pour le climat et c’est bon tout court !
Bref, c’est l’année où Continuer la lecture
Pour ne plus gaspiller une miette de parmesan, une recette de base anti-gaspi. A utiliser ensuite dans des minestrones ou des risottos au parfum incomparable.
Le parmesan est pour moi l’un des incontournables du réfrigérateur. Grâce à lui, un simple plat de pâtes ou une soupe de légumes devient un dîner savoureux. Et cerise sur le gâteau (durable) : on peut le garder longtemps sans craindre qu’il ne se gâte – après des années d’affinage ce ne sont pas quelques semaines d’attente en plus qui lui font peur ! A condition de bien l’emballer (pour éviter qu’il ne se dessèche) et de le stocker dans le bas du réfrigérateur. Continuer la lecture
Un très bon point quand on se lance dans un blog culinaire et qu’on en parle autour de soi, c’est qu’on se retrouve avec des propositions comme celles-ci :
« Je pars en vacances dans 2 jours, ça t’intéresserait de récupérer quelques tomates – 5kg en fait – de mon jardin car je ne sais pas quoi en faire ? »