Le stoemp, écrasé de légumes à la belge, est un accompagnement polyvalent pour les repas d’hiver.
Encore quelques semaines à passer avec les légumes d’hiver avant l’éclosion du printemps dans nos assiettes. Je suis allée chercher de l’inspiration du côté de la Belgique pour une recette qui allie le trio classique carotte – pomme de terre – poireau.