Des boissons rafraîchissantes aux subtils parfums de fruits et d’herbes aromatiques

Proportions

Un morceau de fruit ou de légume de saison au choix :1/4 de concombre, 1/2 pêche, 1 petite tranche de melon, 1/2 tranche de pastèque
1 herbe aromatique au choix : 4-5 feuilles de menthe ou de basilic ou de coriandre ou 10 feuilles de verveine
1 litre d’eau filtrée

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Couper le fruit (ou le légume) en fines lamelles pour avoir une plus grande surface d’échange avec l’eau. Vous pouvez utiliser une mandoline.
Verser les lamelles dans une bouteille ou une carafe.
Ajouter les feuilles d’herbe aromatique. Pour une saveur plus corsée on peut légèrement les écraser avec un pilon ou les froisser avec les mains.
Compléter à hauteur avec de l’eau filtrée
Placer au frais pour 4 à 24 h heures avant de déguster.

Il est important de choisir des fruits ou des légumes qui ne se délitent pas trop (les préférer plutôt fermes).

Choisir les fruits et les aromates bio me semble aussi indispensable pour éviter une infusion de pesticides !

On peut aussi faire des versions antigaspi avec les queues de fraises ou les zestes d’agrumes (bio, toujours)