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comment éplucher la grenade et récupérer les graines sans en mettre partout

Comment préparer la grenade


Description

La méthode pour récupérer rapidement les graines de grenade sans effusion de jus


Ingrédients

Proportions

1 grenade


Instructions

  1. Préparer un récipient assez large et profond (casserole ou saladier) rempli d’eau fraîche.
    Comment préparer une grenade fruit
  2. Couper la peau aux extrémités de la grenade.
    Comment préparer une grenade fruit
  3. Faire des entailles verticales peu profondes dans la peau de manière à avoir 4 quartiers tout en épargnant les graines.
  4. Plonger la grenade dans le récipient rempli d’eau.
    Comment préparer une grenade fruit
  5. Au fond de l’eau, ouvrir la grenade à la main en tirant sur les quartiers de peau. Détacher progressivement tous les morceaux de peau et de membranes. Celles-ci flottent tandis que les graines coulent au fond de l’eau.
    Comment préparer une grenade fruit
  6. Il ne vous reste plus qu’à ôter les déchets, récupérer les graines et les égoutter.

Notes

Les graines ainsi préparées peuvent se garder 2-3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétiquement fermé.

On peut également les congeler quelques semaines.

  • Préparation: 5

Mots clefs: Grenade, préparation, fruit