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Chips d'épluchures de pommes au beurre salé

Chips d’épluchures de pommes


Description

Une délicieuse façon d’utiliser les épluchures de pommes


Ingrédients

Proportions
  • 100 g de pelures de pommes
  • 1 cuiller à soupe de beurre demi-sel (environ 30 g)
  • 3 cuillers à soupe de cassonade (ou de sucre cristallisé)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Bien laver les pommes avant de les éplucher pour la recette dans laquelle vous allez utiliser les pommes.
  3. S’il y a trop de petits débris de pépins, etc. rincer les pelures puis les sécher en les pressant dans un torchon propre.
    Étaler les pelures au fond d’un plat à four, sur une plaque ou une lèchefrite. Couper et répartir le beurre en petits morceaux sur les pelures.
  4. Saupoudrer de 2 cuillers à soupe de cassonade.
    Enfourner pour 20 minutes (ou moins suivant les fours).
    Au bout de 5 minutes remuer les pelures pour quelles soient bien recouvertes de beurre fondu. Après 5 minutes supplémentaires, remuer à nouveau pour que les pelures dorent sur toutes les faces et ajouter la 3ème cuiller de cassonade.
  5. Au bout de 15 minutes (au total) vérifier la cuisson, si les pelures sont croquantes et caramélisées, les sortir et les laisser refroidir avant de les déguster. Sinon les laisser un peu plus de temps au four en vérifiant toutes les 2 minutes la cuisson pour éviter quelles ne brûlent.
  • Préparation: 5 mins
  • Cuisson: 20 mins
  • Catégorie: Amuse-bouche
  • Méthode: Au four

Mots clefs: Antigaspi, zero-déchet, chipes d'épluchures de pommes