Description
Le ktipiti est un mezzé grec qui peut être utilisé comme sauce ou comme entrée ou à l’apéritif pour y tremper des légumes ou des chips de pita.
Ingrédients
Proportions
- 100 g de poivrons rouges grillés
- 1 gousse d’ail
- 1 pincée de piment de ton choix (facultatif)
- 100 g de feta
- 75 g de yaourt grec
- 1 c. à s. d’huile d’olive
Instructions
- Hacher grossièrement au couteau les poivrons, puis les mixer avec l’ail, (le piment) et un morceau de feta par à-coup pour avoir une texture plus fine mais sans faire de la bouillie.
- Écraser le reste de la feta à la fourchette, ajouter le mélange haché. Bien mélanger.
- Ajouter le yaourt grec, l’huile d’olive et mélanger encore à la fourchette pour obtenir une texture relativement homogène.
- Mettre au frais au moins 1 heure. Servir avec du pain ou de la pita (fraîche ou en chips) ou des bâtonnets de légumes.
Notes
Le kitpiti se conserve au frais pendant 5 jours.
- Préparation: 10
- Catégorie: Apéritif
- Cuisine: Grecques
Mots clefs: Tartinade au poivron et à la feta