Description
Une petite entrée pour 4 personnes ou une belle entrée pour 2 personnes pleine de soleil
Ingrédients
Proportions
- 100 g de feta
- 1 belle poignée de feuilles de pourpier
- 300 g de tomates cerise
- 1 petit oignon rouge (40 g)
- 2 c. à s. de vinaigre de vin
- 3 c. à s. d’huile d’olive vierge extra
- ¼ de c. à s. de sel
- Poivre du moulin
Instructions
- Rincer les tomates. Rincer et essorer le pourpier.
- Ciseler finement l’oignon. Le saler et ajouter le vinaigre et laisser dégorger 2 minutes
- Couper les tomates cerises en 2 et les mettre dans un grand bol.
- Effeuiller les tiges de pourpier au-dessus des tomates; Si les tiges du pourpier sont tendres tu peux aussi les utiliser pour la salade.
- Ajouter l’oignon, et la feta en “dés” ou déchirée
- Poivrer à volonté et ajouter l’huile d’olive.
- Mélanger et servir.