Description
Un bouillon parfumé délicieux pour réaliser un risotto ou une soupe de légumes en particulier une minestrone de légumes
Proportions
Ingrédients
- 150 g de croûtes de parmesan
- 2 litres d’eau
- Épluchures de 3 carottes (bien lavées)
- 1 oignon moyen (environ 100 grammes)
- 3 gousses d’ail
- Tiges d’un bouquet de persil
- 3 grains de poivre
- Sel
Instructions
Notes
Utilisez le bouillon directement dans votre recette ou gardez-le 48h au réfrigérateur.
Mots clefs: Bouillon, antigaspi, croute de parmesan, zero-déchet