Que faire en juin au potager de balcon ?

La check-list des tâches à faire au potager de balcon à la veille et au début de l’été

Au mois de juin, on entre officiellement dans l’été. C’est aussi la fête au potager de balcon : la pousse des légumes bat son plein grâce aux longues journées ensoleillées. Suivant ce que vous avez planté et semés les mois précédents, les récoltes ont commencé et vous commencez à vous régaler de vos légumes feuilles et autres radis. Il faut veiller à l’arrosage pour assurer la bonne production (et même la survie de vos légumes) et préparer les cultures d’hiver. On prépare aussi dès maintenant les récoltes pour l’hiver. Continuer la lecture

Que faire en mai au potager de balcon ?

check-list tâches a faire en mai au potagerUne check-list des tâches à faire au potager de balcon alors que la lumière l’emporte sur la nuit et la fin des gelées permet au potager de balcon de devenir vraiment luxuriant

« En mai fais ce qu’il te plaît » d’après le dicton et dans l’année celtique, le 1er mai est la fête de Beltane qui marque le passage de la nuit à a lumière. Effet, en mai, les jours rallongent nettement, et le sol de nos bacs, pots et jardinières se réchauffe bien et c’est vrai que l’on peut faire énormément de choses au potager ce mois-ci Continuer la lecture

Que faire en avril au potager de balcon ?

Une check-list des tâches à faire au potager de balcon alors que le printemps s’installe vraiment.

« En avril ne te découvre pas d’un fil » dit le dicton, et pourtant l’atmosphère commence à vraiment bien se réchauffer. C’est le moment idéal Continuer la lecture

Comment faire des citrons beldi confits en quartiers

Quand la vie te donne des citrons beldi, tu en fais des citrons confits, pardi !

Je suis archi-fan de citrons confits, d’ailleurs, il faut que je vous dise : il y a déjà une recette de citrons confits sur ce blog, mais quand on aime, on ne compte pas, n’est-ce pas ? Continuer la lecture

Que faire en février au potager de balcon ?

Une check-list des tâches à effectuer au potager de balcon avant le printemps !

A partir de février on sent un frémissement dans l’air, les jours ont significativement rallongé. Le printemps approche – météorologiquement parlant, il débute le 1er mars. Vous pouvez déjà anticiper en vous organisant et en démarrant quelques semis !

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Que faire en janvier au potager de Balcon ?

Une checklist des tâches à faire en janvier au potager pour les jardiniers urbains

Janvier, c’est le cœur de l’hiver : a priori il n’y a pas grand-chose à faire au potager de balcon. Pourtant, c’est le bon moment pour s’organiser mais aussi pour passer à l’action : s’occuper de son matériel, se procurer ce qui manque et même Continuer la lecture

5 accompagnements pour relever les huîtres

Vous connaissez la sauce mignonnette au vinaigre et à l’échalote pour accompagner les huîtres ? Je l’adore mais j’aime aussi varier les plaisirs et je vous propose 5 autres façons d’accompagner les huîtres crues jouant sur le contraste des saveurs et ou des textures.

Je vous avais déjà proposé, certains de ces accompagnements en 2014. Je les ai revus et améliorés : de la mangue et du piment dans la sauce exotique, des échalotes avec la pomme et le cidre, le chorizo cuit qui est plus goûteux que cru…

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