Une version de la fameuse recette nord-africaine et moyen-orientale avec des légumes d’automne et d’hiver, simple et parfaite aussi bien pour le brunch que le déjeuner ou le dîner.
Je suis consciente que parler de chakchouka d’hiver relève de l’oxymore tant les tomates et les poivrons de la recette traditionnelle symbolisent l’été (ou à la limite le début de l’automne). Continuer la lecture
Des pancakes verts comme les épinards qui leurs apportent leur jolie couleur et leur donnent un côté herbacé sympathique mais discret.
Après que mon fils aîné, me voyant empiler des pancakes natures et les prendre en photo m’a dit : «Ils manquent de vert tes sapins, tu ne crois pas ?», je me suis souvenue de ces crêpes vertes. Et hop, j’ai adapté ma recette fétiche de pancakes – sans le lait fermenté et en ajustant les quantités de liquide.