Archives de catégorie : AIP

Gaspacho de courgette au gingembre

Une recette de soupe glacée à la courgette rafraîchissante pour les repas d’été

Quand on s’efforce de manger de saison, il y a des périodes où l’on frise la monotonie dans l’assiette. Quand arrive mi-mars, on ne peut plus voir un panais – un rutabaga – un chou (rayez la mention inutile) en peinture. On rêve de ratatouille, de gaspacho et autre chakchouka.

Continuer la lecture