Archives par étiquette : pomelo

Salade petit épeautre, betteraves rôties, pomelo

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Une salade d’hiver riche en couleurs grâce aux fruits et aux légumes et riche des minéraux et fibres apportés par le petit épeautre.

Vivent les salades d’hiver !

En été, on pense naturellement à faire de grandes salades qui sont un repas complet à elles seules. Avec un peu d’imagination on peut aussi les préparer en hiver !  Une bonne alternative aux soupes et autres ragoûts, en attendant le printemps. Suivez-moi, je vous explique comment faire. Continuer la lecture

Comment peler à vif un agrume ?

Peler à vif et lever des segments d'agrumes

Un billet pratique pour vous expliquer comment peler les oranges, pamplemousses et autres citrons à vif. Les plus pressés peuvent passer directement à la fiche explicative !

Après avoir posté ma recette de taboulé à l’orange et à la grenade, j’ai réalisé que quelques explications sur le pourquoi et le comment procéder pour peler à vif et découper les agrumes pourraient être bienvenus pour ceux qui ne connaissent pas ou n’ont jamais appliqué cette technique. Continuer la lecture