Archives de catégorie : Avec des herbes

Recettes avec des herbes aromatiques

Feuilles de vigne farcies aux herbes

La meilleure recette de feuilles de vigne farcies 100% végétales et (presque) authentiquement grecque.

Cela faisait des années que j’en rêvais …
Depuis que j’avais rendu visite à mon ami Stamatis dans sa petite île des Cyclades et que nous nous étions délectés des dolmatakis (petits dolmas en grec) de sa grand-mère.

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Soupe blanche au céleri rave et pesto de persil

Une soupe simple et délicieuse que l’on peut personnaliser à l’envi.

Soupe ou salade  ? En ce début d’année, mon cœur balance entre les deux. Un jour j’ai envie du réconfort d’une bonne soupe et le lendemain je meurs d’envie d’une salade vitaminée et rafraîchissante. Continuer la lecture

Tian aubergines, courgettes, tomates, oignon avant cuisson

Tian désordonné {recette express}

Que faire avec des aubergines, des courgette et des tomates ? Un tian pardi ! Voici une version express parfait pour les gens pressés que nous sommes tous un peu à la rentrée.

Je vous propose une recette d’été – car nous sommes encore en été pour quelques jours – et que les tomates, courgettes et aubergines locales devraient nous accompagner encore quelque temps sur les étals. Continuer la lecture

Chou fleur pimenté croquant, sauce menthe et coriandre

chou-fleur rôti croquant pimenté sauce indienne menthe et coriandre
Une recette d’inspiration indienne de chou fleur rôti croquant et épicé à déguster avec la fameuse petite sauce verte des restaurants indiens. Parfait pour l’apéritif ou comme entrée !

Ce mois-ci, j’ai été invitée par Natasha du blog Echos Verts à prendre part à l’éco-défi de mai Manger local et végétal. Continuer la lecture