Une préparation ultra simple de sel à la verveine pour donner une saveur originale, subtile et citronnée à tes plats.
Longtemps j’ai pensée que la verveine était une plante sans intérêt gustatif. Il faut dire que je ne connaissais que Continuer la lecture
Une plante sauvage en lactofermentation, c’est encore plus de biodiversité dans l’assiette
Une de mes passions c’est de mettre de la biodiversité dans mon assiette. Continuer la lecture
Une recette originale de salade tomates concombre crémeuse et parfumée à l’aneth d’inspiration ukrainienne.
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Une recette de condiment simple et parfumé à la sauge et à l’ail pour assaisonner viandes et légumes
Je suis légèrement toquée de sauge officinale. Légèrement. Je te laisse juger. Continuer la lecture
Une soupe simple et délicieuse que l’on peut personnaliser à l’envi.
Soupe ou salade ? En ce début d’année, mon cœur balance entre les deux. Un jour j’ai envie du réconfort d’une bonne soupe et le lendemain je meurs d’envie d’une salade vitaminée et rafraîchissante. Continuer la lecture
Que faire avec des aubergines, des courgette et des tomates ? Un tian pardi ! Voici une version express parfait pour les gens pressés que nous sommes tous un peu à la rentrée.
Je vous propose une recette d’été – car nous sommes encore en été pour quelques jours – et que les tomates, courgettes et aubergines locales devraient nous accompagner encore quelque temps sur les étals. Continuer la lecture
Une recette de sandwich d’inspiration vietnamienne en version végétale aux légumes de saison croquants et au tofu poêlé.
Avec le banh mi, je me suis lancée dans un nouvel essai de Continuer la lecture
Une recette d’inspiration indienne de chou fleur rôti croquant et épicé à déguster avec la fameuse petite sauce verte des restaurants indiens. Parfait pour l’apéritif ou comme entrée !
Ce mois-ci, j’ai été invitée par Natasha du blog Echos Verts à prendre part à l’éco-défi de mai Manger local et végétal. Continuer la lecture
Des radis et du beurre en version poêlée pour changer de la version crue : un accompagnement rose tendre original. Continuer la lecture
De la patate douce et une sauce qui réveille les papilles pour une recette à la fois réconfortante et printanière en phase avec le temps changeant de cette fin de mois de mars.
Avec le printemps, j’ai les herbes qui me démangent, aussi en attendant que mes semis pointent le bout de leurs feuilles, je craque et j’achète des tas d’herbes au marché et je me lance dans les graines germées en bocal. Continuer la lecture