Si tu as la chance d’avoir un olivier qui te donne de belles olives bien charnues, cette recette d’olives à la grecque est pour toi. Simple, elle te remplira de fierté au moment de l’apéro.
Que je sois en ville, à la campagne ou à la montagne, je m’intéresse toujours aux plantes que je croise – il paraît que je ralentis tout le monde en balade, voire que je suis ch…. avec mes plantes. Et si tu lis sur ce post, il se pourrait bien que tu sois un peu comme moi (dis-moi si je me trompe ?)
Et quand il s’agit de plantes comestibles, là on ne me tient plus : il faut absolument que je cueille pour les déguster.
La meilleure recette de feuilles de vigne farcies 100% végétales et (presque) authentiquement grecque.
Cela faisait des années que j’en rêvais …
Depuis que j’avais rendu visite à mon ami Stamatis dans sa petite île des Cyclades et que nous nous étions délectés des dolmatakis (petits dolmas en grec) de sa grand-mère.
Il y a quelque chose de très satisfaisant à faire soit même ses boissons gazeuses, à préparer des aliments probiotiques et à cueillir et utiliser des plantes sauvages en cuisine, tu ne trouves pas ? Continuer la lecture
Une recette de rillettes de sardine sans produits laitiers, très riches en vitamines, Omega 3 et … en saveurs ! Continuer la lecture
Comment faire des chips anti-gaspillage croquantes avec les feuilles extérieure des choux verts. Parce qu’il n’y a pas que le kale dans la vie !
Pour Noël, soucieuse de semer des graines vertes autour de moi, j’ai entrepris de préparer quelques différentes petites choses à grignoter à base de végétaux – oui un buffet festif sans saumon ni foie gras, c’est possible et c’est bon ! Continuer la lecture
Une recette d’inspiration indienne de chou fleur rôti croquant et épicé à déguster avec la fameuse petite sauce verte des restaurants indiens. Parfait pour l’apéritif ou comme entrée !
Ce mois-ci, j’ai été invitée par Natasha du blog Echos Verts à prendre part à l’éco-défi de mai Manger local et végétal. Continuer la lecture
Un houmous vert à base de pois cassés, de menthe et de purée d’amandes.
Saviez-vous que les pois cassés et les petits pois sont en réalité une même légumineuse récoltée à différents stades de maturité ? Les petits pois sont la version jeune, tendre et sucrée tandis que les pois cassés sont la version mature, un peu plus rustique et rugueuse du pois. Continuer la lecture
Si vous avez des enfants scolarisés, peut-être avez-vous tenté l’aventure de vous présenter aux élections pour devenir représentant de parents d’élèves. Si c’est le cas, je salue Continuer la lecture