Pommes de pin pour nourrir les oiseaux en hiver {Tuto}

L’hiver approche à grands pas et c’est une saison délicate pour les oiseaux des villes comme des champs car ils ont du mal à trouver de quoi se mettre sous le bec. Je vous propose un tutoriel tout simple – testé et approuvé par Emile, 5 ans – pour réaliser un pomme de pin garnie qui leur servira de mangeoire par temps froid. Continuer la lecture

Idées cadeaux #1 : pour votre sœur qui veut faire pousser des légumes sur son balcon

Loin de moi l’idée de vous encourager à dépenser plus que de raison en cette fin d’année, mais si vous décidez d’offrir des cadeaux à vos proches, autant que ce soient des cadeaux qui fassent sens pour eux et pour la planète, vous ne trouvez-pas ? Continuer la lecture

Carottes fermentées – 5 bonnes raisons d’aimer les légumes fermentés

J’ai une déclaration à faire. J’aime les aliments fermentés. Je les aime d’amour. Vraiment. En même temps qui n’aime pas le pain, le fromage, le vin, le saucisson, ou le chocolat ?
La sauce soja, le tabasco, le café, les cornichons ?

Et oui ce sont tous des produits fermentés – enfin à l’origine. Pour certains aliments l’industrie a parfois remplacé la fermentation par l’ajout d’un autre ingrédient fermenté : le vinaigre dans les pickles par exemple, ou des additifs dans la sauce de soja bas de gamme ou bien a remplacé les ferments naturels spontanés par des microorganismes standardisés – comme le levain par de la seule levure de boulanger pour le pain.

Mon péché mignon, Continuer la lecture

Les bons plants locaux de Julie à Saint-Ouen

Vous vous demandez peut-être ce qu’est l’agriculture urbaine. En voici un exemple concret. Julie cultive des plantes pas banales sur le toit d’un hôtel à Saint-Ouen.
Son parcours est inspirant pour les apprentis jardiniers en ville, et sa serre, une bonne adresse pour trouver des plants originaux et produits localement.

 J’ai croisé Julie à plusieurs reprises depuis mon premier atelier Potager de Balcon chez My Little Paris. Il faut dire que nous avons quelques points en commun Continuer la lecture

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C’est l’été et les jardins au naturel regorgent de fleurs aussi belles que bonnes. Si vous n’avez pas encore sauté le pas, voici un petit aperçu des bonnes raisons de les cultiver et des fleurs que vous pouvez manger sans craindre de vous intoxiquer !

Manger des fleurs ? C’est tendance (succès garanti sur Instagram) mais finalement ça ne date pas d’hier, et vous avez certainement déjà mangé des fleurs : des câpres, qui sont les boutons floraux d’une espèce de capucine méditerranéenne ? Ou du safran, cette poudre de stigmates de crocus ? Du jus de bissap fait avec des fleurs d’hibiscus ? Sans oublier la rose et la fleur d’oranger très utilisées dans les cuisines d’Afrique du Nord et du Moyen-Orient ou encore les boutons de fleurs de lys, utilisés dans les farces à ravioli, entre autres en Chine.

Trendy ou tradi, il y de nombreuses bonnes raisons pour essayer les fleurs en cuisine et les cultiver au potager ou sur son balcon. Continuer la lecture

Et si on se réconciliait avec les choux de Bruxelles ? Avec une méthode simplissime pour les préparer et enfin les inviter dans votre assiette.

Ah le chou de Bruxelles… S’il y a un légume qui fait l’unanimité (contre lui) c’est bien ce mini représentant de la famille des brassicacées. Je me sens un peu dans la peau de l’avocate qui doit défendre Continuer la lecture